北京二鍋頭是以傳統(tǒng)釀造工藝命名的清香型白酒，其名稱源于清代中期釀酒過程中“掐頭去尾取中段”的工藝，即第二次換錫鍋冷卻時流出的酒液最醇厚，故稱“二鍋頭”?。…
查看詳情
1、選糧：首先要清楚，白酒是需要淀粉糖化后在酒化的過程，所以糧食要選淀粉含量高，陳年糧食，蟲蛀，發(fā)霉的糧食都會對釀酒有很大影響，其次就是單寧，適量的單寧有助于白酒生香，過多則會影響發(fā)酵，所以要減少高粱殼的使用量，再者就是糧食中的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)過高，釀酒的雜醇就會增加?！?/p> 查看詳情
春節(jié)臨近，許多人已提前準(zhǔn)備年貨，尤其是走親訪友、宴請賓朋離不開的酒水等日常消費(fèi)品。新京報記者近期走訪市場，線上線下均已開啟白酒大力度促銷，既有從幾十元至上百元的價格直降，也有“買贈”“掃碼領(lǐng)紅包”等促銷舉措。此外，部分酒企還聯(lián)合餐飲企業(yè)通過訂年夜飯贈酒等方式推廣“中式菜肴+白酒”新搭配?！?/p> 查看詳情
電話：010-80751708
客服：400-1809799
Copyright ? 2023 北京貴人夢酒業(yè)有限公司 版權(quán)所有