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　　根據(jù)權(quán)威資料，目前國(guó)內(nèi)白酒香型主要分為以下12類(lèi)，涵蓋主流香型及特色分類(lèi)：

　　醬香型

　　特點(diǎn)：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚，空杯留香持久。-代表：茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒。-工藝：高溫制曲、高溫發(fā)酵，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。

　　濃香型

　　特點(diǎn)：窖香濃郁、綿甜甘冽，主體香為己酸乙酯。-代表：五糧液、瀘州老窖、洋河。-工藝：以高粱、玉米為原料，采用老窖發(fā)酵。

　　清香型

　　特點(diǎn)：清香純正、諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。-代表：汾酒、寶豐、黃鶴樓。-工藝：清蒸二次清，以高粱、大麥為原料。

　　米香型

　　特點(diǎn)：蜜香清雅、入口綿甜，以大米為原料。-代表：桂林三花酒。-工藝：小曲糖化發(fā)酵，酒體透明。

　　鳳香型

　　特點(diǎn)：清而不淡、濃而不艷，融合清香與濃香特點(diǎn)。-代表：西鳳酒。-工藝：中高溫制曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵。

　　馥郁香型

　　特點(diǎn)：層次豐富、入口綿甜，前濃后醬。-代表：酒鬼酒。-工藝：復(fù)合香型，以高粱、玉米為原料。

　　兼香型

　　特點(diǎn)：兼具濃香與醬香，風(fēng)格協(xié)調(diào)。-代表：白云邊。-工藝：混合原料發(fā)酵，窖香與醬香融合。

　　芝麻香型

　　特點(diǎn)：醇厚綿柔，入口甘冽。-代表：景芝白干。-工藝：以芝麻為輔料，突出甘香風(fēng)味。

　　老白干香型

　　特點(diǎn)：烈性十足、酒體清澈。-代表：衡水老白干。-工藝：傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵，突出清香與辛辣。

　　藥香型

　　特點(diǎn)：融合藥材香氣，養(yǎng)生屬性強(qiáng)。-代表：董酒。-工藝：130多種草藥炮制，香氣獨(dú)特。

　　豉香型

　　特點(diǎn)：豉香濃郁，地方特色鮮明。-代表：玉冰燒。-工藝：以豆豉為輔料，突出醇厚口感。

　　特香型

　　特點(diǎn)：香氣獨(dú)特，口感柔和。-代表：四特酒。-工藝：特殊配方發(fā)酵，后味綿長(zhǎng)。

　　總結(jié)：以上分類(lèi)綜合了不同來(lái)源的權(quán)威信息，其中醬香、濃香、清香為最主流香型，其他香型多具地域特色或工藝獨(dú)特性。選擇時(shí)可結(jié)合個(gè)人口味偏好及飲用場(chǎng)景。