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1.不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r酒精吸收快，人容易喝醉;好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅，因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)的吸收時間延長。

2.不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3.在飲酒之后，應(yīng)盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

4.由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒時應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。

5.酒醉后不要喝濃茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃-些容易消化的食物。

6.飲酒速度宜慢不宜快。飲酒后5分鐘乙醇就可進(jìn)人血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到高峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，這樣不易喝醉。

7.食飲結(jié)合。飲酒時，以吃豬肝相比不易醉。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，還因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力。常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素b的丟失，而豬肝又是維生素B豐富的食物，故豬肝是很理想的下酒菜。

8.甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果唐，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有類似的效果。

9.預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲用加砂糖或蜂蜜的牛奶，這既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。當(dāng)然，好的方法還是少喝酒。